Ingrédients pour 6
personnes :
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
80 g de sucre ( ou 40 g de fructose )
4 oeufs
30 g de farine
50 g de poudre d'amande
12
carrés de chocolat blanc
Préchauffer le four a 210 °c
Mélanger vigoureusement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite incorporer la farine et la poudre d'amande.
Faire fondre doucement le chocolat et le beurre et l'incorporer au reste de la préparation.
Bien mélanger et verser dans un moule en silicone ou dans des ramequins préalablement beurrés et farinés.
Une fois le mélange réparti dans les moules, glisser deux carrés de chocolat blanc au centre.
Enfourner les fondants pendant 9 mn à 210 °c.
Conseils :
Si vous avez utilisé un moule en silicone il vous sera facile de demouler les fondants quelques minutes après leur sortie si par contre vous avez
utilisé des ramequins laissez les dedans sinon vous risquez de les démolir car ce gâteau est fragile.
Selon le four la cuisson pourra varier de quelques minutes. Après les 9 minutes si vous constatez que le dessus n'est pas encore assez ferme remettez-le
1 voire 2 minutes.
Bonne dégustation.
Pour noël j'ai reçu un cadeau super utile : une yaourtière.
je vais vous faire découvrir ici quelques unes des recettes que j'ai réalisées.
INGREDIENTS pour 7 yaourts :
1 litre de lait entier
1 yaourt nature au lait entier
1
pot de yaourt de lait en poudre
150
g de bam's
Faites fondre les bonbons dans une petite quantité de lait, pendant ce temps là vider votre yaourt nature dans un saladier et utilisez le pot vide pour mesurer le lait en poudre. Bien
mélanger.
Une fois que les bonbons sont fondu rajoutez le reste de votre litre de lait afin de refroidrir la préparation.
Cette préparation sera ensuite mélangé au yaourt + poudre de lait.
Une fois votre mélange réalisé répartissez dans les pots de la yaourtière et mettre en route pour 10 h.
Conseil :
Ne jamais mettre le lait chaud sur le yaourt cela pourrai nuire au fermant lactique et de ce fait vos yaourts risqueraient de ne pas prendre.
ingrédients :
1 yaourt nature
4 c
à c de ricoré
1 boite de lait concentré ( pour moi non sucré)
7 sticks d'aspartame
1 pot de yaourt de lait en poudre
900 ml de lait entier
Dans un bol faites chauffer une partie du lait, une fois chaud délayez les cuillères de ricoré. Bien laissez refroidir.
Dans un saladier mélangez le yaourt nature, le pot de lait en poudre, le lait concentré et le reste de lait entier. Ajoutez l'aspartame.
Une fois le mélange à la ricoré refroidi incorporez-le au mélange yaourt.
Voilà c'est prêt.
Mettez dans les pots et mettre en route dan la yaourtière pour 10 h.
Pour les amateurs de café c'est un vrai régal.
............ noix de coco
INGREDIENTS :
Pour 3 tartelettes :
1 pâte brisée
12 petits carrés de chocolat blanc
20 cl de crème liquide
2
oeufs
1
banane
Noix
de coco râpées
cuisson 30 mn
Faites préchauffer votre four a 190°c
Faites fondre doucement le chocolat blanc dans la crème liquide.
Beurrez et farinez vos moules à tartelettes et placez -y la pâte préalablement découpée.
Coupez la banane en petits morceaux et disposez-les au fond des tartelettes.
Une fois les carrés de chocolat fondus ajoutez les oeufs que vous aurez battu juste avant.
Répartissez cette préparation dans le fond des moules et parsemez-les de noix de coco râpée puis enfournez -les
pendant 30 mn à 190°c.
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